大根サラダのドレッシングは手作りがおすすめ!栄養満点の旨味満載!




シャキシャキとしたみずみずしさたっぷりの大根サラダは。栄養たっぷりで食べ応えもあることから幅広い世代で人気となっています。

そのままで十分美味しい大根サラダですが、さらに美味しくさせるためにドレッシングをかける方が多いということで、手作りのレシピや人気商品などが数多く販売されています。

そこで今回は、大根サラダの旨味を倍増させてくれるドレッシングのおすすめレシピをご紹介しましょう!


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大根サラダのドレッシングは手作りで簡単に美味しく!

大根の旨味をそのまま味わえるだけでなく、様々な食材とも合わせやすい大根サラダですが、比較的シンプルな味わいとなっているので、ドレッシングを使って風味や食感を変えることもできるので、日々の食事の中で簡単にできるアレンジのしやすさにも定評があります。

何か一品追加したい時にでも使える大根サラダなので、ドレッシングも手作りのものがあれば一緒に作りやすいですし、お馴染みの調味料で大根の美味しさを倍増できるのは嬉しいですよね。

それでは、自宅でも簡単に作ることができるおすすめドレッシングレシピをご覧いただきましょう!

玉ねぎドレッシング

引用:https://cookpad.com/recipe/4508493

和風ドレッシングの定番としても人気の玉ねぎを使ったドレッシングは、大根のシャキシャキ感との相性も良く、飽きの来ない味わいで幅広い世代から愛されています。

玉ねぎを細かくみじん切りにすることで食感も楽しいですし、醤油ベースにすることで和風の美味しさを引き立たせることができるのでおすすめです。

大根と同じように栄養成分も豊富に含まれているので、一緒に食べることによって健康的な食事を取ることができるのは嬉しいですよね。

みじん切りにした玉ねぎを冷凍保存すれば、食べたい時にすぐに調理することもできますし、新鮮さを簡単に味わえるのも魅力です。

比較的さっぱりとした味わいが特徴なので、食欲のない時にでも食べやすいですし、胃にも優しい重たくならない後味が癖になります。

胡麻ドレッシング

引用:https://cookpad.com/recipe/3590851

香ばしい香りが食欲をそそる胡麻を使ったドレッシングは、砂糖や醤油、みりんなどの調味料にすり胡麻を合わせることで簡単に作ることができます。

胡麻の入ったすり鉢に調味料を入れることによって余分な容器を使わなくて済むので洗い物を減らすこともできますし、より胡麻の風味香る仕上がりにしてくれるのでおすすめです。

すり胡麻と調味料を混ぜる際には、砂糖などの固形の調味料を先に入れて、みりんなどの液体状の調味料は最後に入れると全体が混ざりやすくなるので覚えておきましょう。

また、いり胡麻も一緒に加えることによって見た目にも胡麻らしさを表すことができるので食欲をそそる見栄えになります。

胡麻と調味料を混ぜるだけというシンプルなレシピですので、真似しやすいいうこともあり料理投稿サイトでは同じように作ってみた方の感想が多く、簡単に作れるのに美味しく味わえるとあってその需要の高さによって注目度がアップしています。

お好みでオリーブオイルやニンニクなどをプラスして、味にアクセントをつけるのも良いですし、様々なアレンジで大根サラダをより美味しく味わえること間違いなしですね。

韓国風ドレッシング

引用:https://cookpad.com/recipe/4845606

韓国料理でも愛用されて言えるコチュジャンをベースにした韓国風のドレッシングは、ピリッとした辛さがやみつきになる味わいとなっているので、パンチのある後味がお好みの方に是非とも試してほしレシピです。

醤油や胡麻油と合わせることによってより香ばしい味わいを引き立ててくれますし、仕上げに唐辛子をプラスすればより辛さ溢れる美味しさを味わうことができます。

コチュジャンを贅沢に使っているので食感が少し重めになっているので、大根と混ぜ合わせる際にはしっかりと馴染ませるようにすることで全体に味が沁み込むので覚えておきましょう。

大根サラダ自体があっさりしているので、ドレッシングで濃いめの味をプラスすることによってパクパク食べることができますし、付け合わせの一品としても重宝されるのでおすすめです。

味噌ドレッシング

引用:https://cookpad.com/recipe/307955

優しい味わいで和風料理の定番食材として人気の味噌を使ったドレッシングは、酢や胡麻油を混ぜ合わせることで簡単に作ることができ、大根サラダとの相性も申し分ないので、味噌風味がお好みの方には是非とも試してみてほしいですね。

体に良い食材ということで注目されている味噌ですが、美肌や健康にも効果のある成分が多く含まれていることもあり、ドレッシングに加えることで日々の生活で簡単に栄養素を摂取できるのは嬉しいですよね。

味噌と酢を先に混ぜてから胡麻油を入れることで風味も残りやすくなりますし、しっかりと味噌の旨味が馴染んでくれるので大根と絡みやすくなります。

仕上げに唐辛子や七味唐辛子を加えることによって、癖になるアクセントを出すことができるので、お好みに合わせてアレンジしてみてください。

じゃこドレッシング

引用:https://www.kurashiru.com/recipes/cb5ca4df-04b4-4b93-9d63-e5d2bb15a134

カルシウムが豊富に含まれているじゃこを使ったドレッシングは、見た目にも鮮やかですし、大根のシャキシャキ感と相まって食欲をそそる効果もありますのでおすすめです。

フライパンにごま油をひいてから弱火でじっくりじゃこを炒めることによって、パリパリとした食感が癖になりますし、香ばしい香りも堪能できるのでお子様の口にも合いやすい仕上がりとなっています。

じゃこはカルシウムの吸収を促進してくれるビタミンDも含まれ得ているので、じゃこを食べるだけで体に大切な栄養成分をたっぷり摂取できますので、大根サラダと一緒に食べることでより栄養価の高いレシピとなるのも魅力的ですよね。

ポン酢ドレッシング

引用:http://everydays74.jugem.jp/?eid=3508

さっぱりとした味わいが特徴のポン酢を使ったドレッシングは、大根のシャキシャキ感をより一層引きたててくれるので、みずみずしさを最大限に楽しむことができるのでおすすめです。

様々な料理に使われることの多いポン酢ですが、柑橘類の果実と酢が配合されているものがベースとなっているので、疲労回復効果のあるクエン酸や美肌や風邪予防にもなるビタミンCなどが豊富に含まれているので、栄養価の高いドレッシングとしても注目されています。

ポン酢をかけるだけで後味もすっきりしますので、胃もたれや食欲のない場合でも進んで食べることができるので、気軽に大根サラダを楽しめる組み合わせとしても試してみてほしいです。


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大根サラダのドレッシングはマヨネーズでコクを倍増!

引用:https://cookpad.com/recipe/2330127

大根サラダに合わせるドレッシングとして幅広い世代で人気となっているマヨネーズは、コクのある味わいや飽きの来ない美味しさで注目されています。

マヨネーズをそのままかけるというのももちろん美味しいですが、様々なアレンジができることも魅力となっているので、お好みに合わせて楽しめるのもレシピとして愛用されるのも頷けますよね。

それでは、大根サラダをさらに美味しく味わえることができ、マヨネーズに組み合わせやすいおすすめ食材や調味料をご紹介しましょう!

粒マスタード

辛味のある美味しさが魅力的なマスタードは、マヨネーズとの相性も良く、一緒に混ぜてサンドイッチやホットドッグに使われることも多いので、比較的馴染みやすい調味料としても人気です。

その中でも粒マスタードは、発酵されたシロガラシとカラシナとクロガラシの種が粗挽きにされているので、粉々になった種の食感が残っていることもあり、大根サラダのシャキシャキ感と相まって美味しさと共に食感の楽しさも味わうことができます。

粒マスタードの後味の残るスパイスが癖になりますし、マヨネーズの旨味ともマッチするので食欲アップにも繋がりそうですね。

醤油麹

食材の旨味を増してくれる調味料としても人気の醤油麹は、マヨネーズとの相性も良く、大根サラダと加えることによって味の深みをアップさせてくれるのでおすすめです。

一時期ブームともなった塩麴は、塩分が少し多めということで調理に使用しにくいと感じる方も多かったかもしれませんが、醤油麹なら塩分濃度も低めになっているので、簡単に減塩することができます。

さらに、食材に合わせるだけでコクのある味わいを引き出してくれるということもあり、様々なレシピにも取り入れやすいので重宝されやすいのです。

また、ビタミンやミネラルなども豊富に含まれているので疲労回復効果も期待できますし、食事をしながら一日の疲れが取れるのは魅力的ですよね。

わさび

鼻にツーンとくる独特の風味と辛さが特徴でもあるわさびは、マヨネーズのまろやかなコクとの相性も良く、わさびマヨ味としても商品化されるなど人気のある組み合わせでもあります。

わさびは和食に使われる薬味としても様々なレシピに愛用されていますが、血液をサラサラにしてくれたり、殺菌効果も期待できることから、万能食材としても注目されています。

また、大根サラダにツナやワカメなどと一緒に和えても旨味を引き出すことができますし、マヨネーズのコクとわさびのさっぱりとした後味が癖になること間違いなしですね。


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大根サラダのドレッシングは梅でさっぱり風味に!

引用:https://macaro-ni.jp/57996?page=2

シャキシャキとした食感が楽しい大根サラダに、さっぱりとした味わい深い梅肉を加えることで、よりさっぱりさを引き立たせることができ、癖のある後味も人気となっているので是非とも試してみてほしいレシピです。

梅には疲労回復効果のあるクエン酸がたっぷり含まれていますし、みずみずしい大根の旨味と相まって食欲のない場合でも食べやすい味わいが期待できます。

仕上げに大葉や胡麻を加えることで風味豊かになりますし、食感も楽しみながらパクパクと食べることができますし、彩りも豊かになって食卓を彩ってくれるのでおすすめです。


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大根サラダのドレッシングの市販でおすすめは?

引用:https://mognavi.jp/news/arrange/74376/

みずみずしい大根サラダを手作りで自分なりのドレッシングを使って美味しくすることも人気ですが、市販で売られているドレッシングはどのようなものが人気があるのか気になりますよね。

大根サラダとの相性が良い市販のドレッシングでは、青じそドレッシングや胡麻ドレッシングなど、主に和風ベースのドレッシングがおすすめです。

特にリケンの青じそドレッシングは、ノンオイルでヘルシーさも魅力であり、かけるだけで全体的に青じその風味を沁み込ませることができるので、簡単に味わい深い美味しさが楽しめるとあって人気です。

パッケージにも青じその美味しさを醸し出していますし、シンプルな味付けとなっていることもあって他のサラダとも相性が良いので、様々なレシピにも使うことができる万能ドレッシングとしてもリピーターの心を掴んでいる商品ですね。

大根サラダドレッシングのレシピまとめ

引用:https://ouchi-recipe.jp/seasoning/dressing.html

いかがでしたか?

大根サラダをより美味しく手軽に楽しめるドレッシングは、合わせる調味料や食材によって風味やコクを増してくれるのでおすすめです。

大根には日々の生活に必要な栄養成分が豊富に含まれていますし、ドレッシングをかけることによって毎日食べても飽きない味わいが期待できますので、お好みの風味で大根サラダを楽しく食べていきましょう!

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